Nižšie uvedené rastliny sa dajú použiť pri zrážaní živočíšneho alebo rastlinného mlieka na syry.
Carduus nutans
Cirsium arvense
Cirsium vulgare
Cynara cardunculus
Cynara scolymus
Drosera rotundifolia
Ficus carica
Fumaria officinalis
Galega officinalis
Galium verum
Oxalis acetosella
Pinguicula vulgaris
Pyrularia edulis
Rhus chinensis
Rumex acetosa
Urtica dioica
Withania somnifera