Naše najbežnejšie jedlé buriny

Acetosella vulgaris (Rumex acetosella) - Štiaviček obyčajný

Popis: trvalka s nízkymi 15-40 cm dlhými vzpriamenými až poliehvými byľami a dlhostopkatými listami. Stanovište: na skalách, na piesočinách a na poliach od nížin až po horský stupeň Zber: mladé listy pred zakvitnutím

Aegopoddium podagraria - Kozia noha hostcová

Popis: trváca bylina vysoká do 1m. Okolíky sa skladajú z 15 až 25 okolíčkov, nemá obaly a obalčeky - POZOR mnoho jedovatých rastlín sa na ňu podobá Stanovište: na vlhkých miestach, na tienistých ruderálnych stanovištiach skoro v kažej záhrade :-) Zber: mladé listy (opakovaným zberom ich...

Allium schoenoprasum - Cesnak pažítka

Popis: Drobnejší viacročný trstnatý druh ľudovo nazývaný pažitka. Rastliny majú v zemi chumáčovito zhluknuté drobné podlhovasté cibulky s bielymi tenkými a razpadavými šupinami. Z nich vyrastajú duté, trubkovité, oblé, hladké listy a priame, nerozvetvené, oblé, hladké, nerozšírené, až 50 cm...

Amaranthus retroflexus - Láskavec ohnutý

Popis: jednoročná rastlina, asi 80 cm vysoká, s veľkými oválnymi, svetlozelenými listami na často červenkastej stonke. Drobné žlté kvety (júl až september) sa nakonci zhlukujú do dlhého strapca. Stnovište: Slnečné miesto s mierne vlhkou pôdou, bohato zásobenou živinami. Pozor na dusičnany -...

Arctium lappa - Lopúch väčší

Popis: dvojročná rastlina dorastajúca do výžky 100 až 150 cm. Má silné vlnovito chlpaté stonky a srdcovito vajcovité listy, na vrchnej strane zelené a na rube plstnaté Stanovište: Slnečné až polotienisté miesta s hbokou (0,5m) pôdou, bohatou na živiny a vodu. Zber: Zbierajú sa korene mladých...

Atriplex hortensis - Loboda lesklá

Popis: stará indogermánska kultúrna rastlina,  ktorá dorastá do 150 cm. Stanovište: záhrady. Slnečné miesto s mierne vlhkou pôdov k bohato zásobenou živinami Zber: mladé listy v máji na šalát, staršie listy až do septembra na špenát (ale počas kvitnutia horknú). Pozor hvorí sa, že u...

Campanula persicifolia - Zvonček broskyňolistý

Popis: Trváca vzpriamená riedko listnatá bylina vysoká 50 - 120 cm, ktorá má 3 - 8 kvetov. Listy sú obráteno vajcovité, horné až čiarkovité, všetky riedko  vrúbkované a podvinuté. Kvety sú v jednostrannom strapci, jednotlivé. Stanovište: na plytkejších pôdach lúk, medzí, presvetlených...

Capsella bursa-pastoris - Kapsička pastierska

Popis:Jednoročná alebo dvojročná bylina s veľmi premenlivým habitom.  Stanovište:Pôvodne mediteránny druh rozšírený ako kozmopolitná burina od nížin po horské polohy na najroličnejších ruderálnych stanovištiach, aj na obrábaných pôdach. V číne sa kultivuje. Zber: mladé listy počas takmer...

Carum carvi - Rasca lúčna

Popis: Jednoročná alebo dvojročná bylina s aromatickým koreňom a riedko rozkonárenou stonkou vysokou do 1 m. Listy sú 2- až 3-krát preovito strihané. Okolíky majú po 8-16 okolíčkov. Obaly ani obalčeky nie sú vyvinuté. Stanovište: rozličné  trávinné spoločenstvá od nížin po subalpínsky...

Chamaenerium (Epilobium) angustifolium - Vŕbka úzkolistá

Popis: trvalka vysoká 50-150 cm s plazivým podzemkom a šupinatými nezakoreňujúcimi výbežkami Stanovište: rozširená na rúbaniskách a lesných čistinkách Zber: mladé listy a púčiky, koreň, kvetné stonky, dužina hlavnej stonky. Zo sušených listov sa robí v Rusku špeciálny čaj.

Chenopodium bonus-henricus - Mrlík dobrý

Popis: Široké trojuhlé listy s dvomi dolu smerujúcimi uškami. Stanovište: vyskytuje sa v burinných spoločenstvách takmer všade, najmä na pôdach bohatých na dusík Zber: listy od apríla do novembra, súkvetia od júna do septembra, semená od augusta do októbra   Podobná, ale jednoročná,...

Cichorium intibus - Čakanka obyčajná

Popis: veľmi rozšírená voľne rastúca rastlina, asi 150 cm vysoká s modrými kvetmi (jún až október) Stanovište: Slnečné až polotienisté stanovište so suchou, ťažkou ílovitou a chudobnou pôdou. Často na úhoroh a rumoviskách. Zber: Kvety medzi júlom a septembrom. 

Erodium cicutarium - Bocianik rozpukovitý

Popis: jednoročná až dvojročná rastlina s priamymi alebo políhavými byľami vysokými 5-50 cm a perovito zloženými listami. Súkvetie je dlho stopkatý okolík. Zobákovitý plod sa po dozretí rozpadá na plôdiky so špirálovito stočenými zobáčikmi. Stanovište: na poliach, medziach a rumoviskách v...

Lathyrus tuberosus - Hrachor hľuznatý

Popis: Príjemne voňavá a pekná trváca rastlina s plazivými podzemkami a hľuzovito zhrubnutými koreňmi.Nekrídlatá jednoduchá alebo rozkonárená štvorhranná byľ je poliehavá alebo popínavá a dosahuje dĺžku 30-100 cm. Listy sú jednojarmové, lístky sieťovito žilnaté sjedinou posdĺžnoou žilou, úponky...

Mentha arvensis - Mäta roľná

Popis: veľmi premenlivá trvalka vysoká 20-50 cm. Byľ má jednoduchú alebo rozkonárenú, chlpatú. Matné listy sú  vajcovité až podlhovasté, zreteľne stopkaté s píkovitým okrajom a 2-6 pármi postranných žiliek. Súkvetím je praslen. Kalich je 10 žilový. Stanovište: vlhké lúky, polia a pobrežné...

Oxalis acetosella - Kyslička obyčajná

Popis: Trváca bylina s plazivým podzemkom vysoká do 30 cm. Stanovište : Rastie na tienistých miestach, kde uprednostňuje pôdu s obsahom kyseliny kremičitej Zber: Zbiera sa celá rastlina Obsahuje veľa kyseliny šťavelovej, ktorá môže pri dlhodobom pužívaní väčších dávok mať nežiadúce účinky...

Plantago major - Skoroceľ väčší

Popis: trváca bylina vysoká do 50 cm, zriedka i viac Stanovište: takmer kozmopolitný druh, na zošlapávaných miestach tvorí osobitné spoločenstvá Zber: mladé listy sa používajú do šalátov

Portulaca oleracea - Portulaka kapustná

Popis: jednoročná rastlina, asi 15 až 40 cm vysoká, so sukulentnými zelenými alebo žltými listami na načervenalých stonkách. Medzi listami sa objavujú od mája do septembra bledožlté alebo oranžové kvety. Stanovište: slnečné, teplé miesto s piesčitou pôdov Zber: listy a mladé výhonky sa...

Potentilla anserina - Nátržník husí

Popis: trváca plazivá bylina s listami nepárno perovito zloženými, pílkovitými, na rube hodvábne chlpatými. Stanovište: Má cirkumpolárne rozšírenie. V strednej Európe patrí medzi najčastejšie druhy nížin, ale siaha aj do podhorského stupňa. Ako už názov napovedá je to typická rastlina husích...

Rumex crispus - Štiav kučeravý

Popis: trváca  bylina vysoká 30 - 150 cm s priamou, takmer nerovetvenou byľou. Listy majú celistvý poprehýbaný okraj. Stanovište: častý na území celej strednej európy od nížin do subalpínskeho stupňa. Patrí medzi najrozšírenejšie poľné "buriny" Zber: listy po celý rok.  

Stachys palustris - Čistec močiarny

Popis: mäkko chlpatá trvalka s výbežkatým podzemkom a priamymi nerozkonárenými byľami vysokými 40-80 cm. Listy sú podlhovasto kopijovité, spodné krátko stopkaté, horné sediace a postupne prechádzajú v ovisnuté listene. V ich pazuchách vyrastajú 6-kveté paprasleny. Kvety sú fialové, vzácne biele,...

Stellaria media - Hviezdica prostredná

Popis: Jednoročná alebo dvojročná rastlina. Biľ má jeden rad trichómov Stanovište: unás to je najrozšírenejšia semenná rastlina  Zber:Poskytuje výživný šalát po celý rok vo vleľkom množstve. Vňať sa môže aj variť ako špenát.  

Taraxacum officinale - Púpava lekárska

Popis: rastlina so žltými kvetmi, zubaté listy rastú v prízemnej ružici. Všetky časti rastliny obsahujú bielu mliečnu šťavu. Stanovište: otvorený terén. Slnečné až polotienisté miesto inak takmer všade :-) Zber: od jari mladé listy pokiaľ nezakvitne. Od apríla do septembra sa zbierajú puky a...

Trifolium pratense - Ďatelina lúčna

Popis: všeobecne známa lúčna trvalka s trojpočetnými (zriedka 4-6 početnými) listami, ktorých lístky majú zreteľne polmesiačikovité škvrny. Stanovište: lúlky, pasienky a všetky trávnaté porasty. Preferuje vápenaté pôdy. Zber: mladé listy a mladé kvetné hlávky od mája do septembra

Tussilago farfara - Podbeľ liečivý

Popis: trváca rastlina s dlhým plazivým podzemkom. Žlté úbory podbeľa sú jednými z prvých kvetov jari. Stanovište: bežný druh od nížin až po subalpínsky stupeň. Najčastejšie v pionierskych rastlinných spoločenstvách neuľahnutých pôd, na násypoch, štrkoviskách, v kameňololoch.  Zber:...

Typha latifolia - Pálka širokolistá

Popis: Trvalka dorastajúca  až do 200cm s dlhými čiarkovitými listami kvitne júl-august. Stanovište: voda, okraje vôd  močaristé biotopy na priamom slnku. Zber. Výhonky na jar, kvety v júli až auguste a korene na jeseň a v zime.

Urtica dioica - Pŕhľava dvojdomá

Popis: trváca štetinato chlpatá rastlina s pŕhlivými trichómami, ktorá dorastá až do výšky 120 cm.  Stanovište: v pôvodných lesných spoločenstvách, na rúbanickách, na ruderálnych stanovištiach aj na kultúrnej pôde Zber: mladé výhonky na jar. Počas celého roka zbierame 4 až 6 najvyššie...

Vicia sativa - Vika siata

Popis: jednoročná popínavka dorastajúca do 120 cm Stanovište: Preferuje vlhšie pôdy na slnečnom stanovišti alebo v polotieni (presvetlené lesy) Zber: mladé listy na jar, mladé tobolky v lete, semená na jeseň

Diskusná téma: Naše najbežnejšie jedlé "buriny"

Dátum: 24.05.2016

Vložil: Anavi

Titulok: Krása byliniek

Ďakujem mám s tým osobné skúsenosti,ano šírme to ďalej,všetko čo potrebujeme pre svoj život nájdeme v prírode,nie jedy,ktoré sú nám ponúkané v obchodoch,máme voľbu.

Dátum: 12.04.2016

Vložil: Radka

Titulok: Veľmi zaujimave

Pri dnešnej produkcii 'umelého' ovocia a zeleniny je to určite dobre spestrenie jedalnicka.Ak sú toto tie najbežnejšie,tak tých jedlých burín bude určite viac.Ako je to napr. so semenami slezu nebadaneho?

Dátum: 16.01.2014

Vložil: Fero Bednar, www.birding.sk, www.wnp.sk

Titulok: Dobra myslienka

Bodaj by bolo takto zmyslajucich ludi viacej. Velmi uziitocne informacie. Prave podobnym stylom zriadujem zahradu, najma ma zaujali tie informacie o vyuziti roznych druhov rastlin. Strankusme objavili, ked sme hladali, co je vlastne "zemsky zemiak"- bude to asi hrachor hluzovity.

Dátum: 28.10.2012

Vložil: čmeľ

Titulok: krasa

Podme zdielat informacie dalej ! :)

Pridať nový príspevok